9 Cara Membuka Usaha Cafe Modal 5 Juta, Pasti Untung!

Membuka usaha cafe modal 5 juta kedengarannya tidak mungkin, tetapi ternyata banyak para pebisnis pemula yang mengawali bisnis food and beverage ini dengan modal kecil.

Selama menggunakan perencaan dan optimalisasi modal dengan baik, maka pembukaan cafe and eatery dengan modal minim bisa dikembangkan.

Sebab, beberapa mereka yang gagal karena kurangnya riset, kurang promosi, dan tidak berinovasi sehingga tertinggal dengan bisnis makanan dan kuliner lainnya.

Makanya jika Anda ingin membuka cafe dengan budget minim, simak dulu tata cara dan rincian modalnya di bawah ini.

1. Mengapa Memilih Buka Cafe?

Contoh konsep cafe kekinian | sumber: pexels. Com/amarpreciado

Bisnis cafe sangat berkembang di Indonesia karena kebiasaan masyarakat di tanah air yang gemar nongkrong untuk melepas penat, menghabiskan waktu bersama orang terkasih, dan menunjang gaya hidup mereka setiap hari.

Salah satu perkembangan cafe ini dapat dilihat dari meningkatnya keberadaan kedai kopi juga cafe & eatery.

Sebut saja kedai kopi pada 2019 jumlahnya lebih dari 3000 outlet dan diperkirakan akan terus mengalami pertumbuhan dari tahun ke tahun.

Melihat fenomena tersebut, membuka cafe bisa menjadi ide usaha yang cocok bagi pemula jika ingin mencicipi dunia bisnis.

Namun bisakan buka usaha cafe modal 5 juta bagi pemula? Ternyata bisa lho!

2. Cara Buka Usaha Cafe Modal 5 Juta

Untuk memulai usaha cafe modal 5 juta dibutuhkan trik dan langkah yang tepat agar keuntungan yang diperolah bisa mencapai belasan juta rupiah.

Bagaimana cara buka usaha cafe modal 5 juta dari sekarang?

2.1. Riset Kebutuhan Pembeli

Riset kebutuhan pembeli atau customer sangatlah penting bagi Anda yang mau membuka cafe.

Pasalnya cafe dengan konsep familiy vibes tentu berbeda dengan cafe bergaya futuristik, estetik, dan klasik yang disukai oleh anak-anak muda kekinian.

Singkatnya, saat riset ini Anda harus mempertimbangkan betul beberapa hal berikut:

• Siapa target pengunjung cafe Anda, apakah kalangan orangtua atau anak muda, atau dua-duanya
• Pilih konsep cafe yang digunakan
• Cari tahu menu kesukaan atau yang seharusnya ada di cafe, mulai dari minuman, camilan (makanan ringan), dan menu utama (makanan berat)
• Kapan sebaiknya cafe dibuka

Dengan riset pasar terlebih dahulu, Anda akan tahu ke arah mana bisnis cafe bakal dikembangkan.

2.2. Cari Lokasi yang Tepat dan Strategis

Lokasi cafe berada di dekat laut atau di area pariwisata | sumber: pexels. Com/igorstarkov

Tips bisnis modal kecil yang ketiga adalah Anda harus buka cafe di tempat yang mudah dijangkau dan terlihat oleh banyak orang.

Misalnya di area pinggir jalan raya, jalan utama sebuah komplek perumahan, dekat area pabrik, area kampus, dan lain-lain.

Jangan buka cafe di dalam gang kecil dan sempit karena pengunjung yang mengendarai mobil akan kesulitan untuk mengaksesnya.

2.3. Tentukan Tema dan Konsep Cafe

Memilih tema dan konsep cafe sangatlah penting untuk menarik minat pengunjung.

Sebab, sebagian besar pengunjung cafe akan mencari tempat yang instagramable, didesain dengan unik, dan punya ciri khas.

Beberapa konsep cafe yang saat ini diusung oleh pemilik bisnis minuman kekinian antara lain:

• Klasik – memberikan nuansa jadul dengan menambahkan peralatan ala zaman dulu
• Industrial – menyuguhkan bangunan yang apa adanya (tembok tidak dicat dan hanya mengandalkan warna semen)
• Modern – banyak menyuguhkan lampu-lampu terang
• Estetik – cafe bernuansa pastel atau dilengkapi dengan ornamen simple yang khas
• Take away – tempat duduk sedikit dan hanya mengandalkan booth container
• Outdoor – tempat duduk dan seluruh pelayanan dilakukan di luar ruangan

2.4. Tawarkan Menu yang Khas (Signature)

Contoh menu signature yang ada di cafe | sumber: pexels. Com/larissafarber

Menawarkan menu yang khas atau signature ala cafe Anda juga penting untuk membuat pembeli datang kembali dan melakukan repeat order.

Paling tidak dalam beberapa menu yang Anda tawarkan ke pengunjung terdapat 3-5 makanan atau minuman yang mereka suka dan tidak ditemukan di tempat lain.

Umumnya beberapa menu yang ada di cafe adalah:

• Minuman (kopi dan nonkopi), teh, dan signature
• Makanan ringan (seperti jamur crispy, chicken wing, ayam gunting, burger, risol mayo, potato wedges, french fries, mix platter, mendoan, dan lain-lain)
• Makanan utama (ayam geprek, steak, spaghetti, dan sebagainya)
• Dessert (pancake, puding, croffle, waffle, croisant, dan lain-lain)

Namun dengan modal 5 juta, Anda bisa menyediakan makanan seperti rice bowl dan snack seperti pisang crispy, roti bakar, onion ring, dan french fries.

2.5. Desain Produk yang Menarik

Cara meningkatkan usaha kuliner, khususnya usaha cafe modal 5 juta bisa dilakukan dengan memperhatikan promosi dan katalog produk.

Keduanya sangat penting dalam membangkitkan rasa penasaran pengunjung.

Anda dapat mempromosikan produk melalui media sosial dan mengunggah katalog produk yang menarik tetapi juga sama dengan yang disajikan dalam real life. 

2.6. Cari Pemasok Bahan Baku

Karena usaha ini masuk kategori minim modal, Anda bisa mengandalkan pemasok bahan baku atau makanan siap saji karena harganya cenderung terjangkau.

Misalnya untuk minuman milk based, Anda bisa mengambil susu segar dari peternak susu sapi.

Kemudian untuk hidangan berbahan dasar ayam, Anda dapat bekerja sama dengan penjual ayam di pasar.

Dengan bekerja sama dengan pemasok akan menghemat pengeluaran modal Anda dalam berbisnis.

2.7. Pilih Peralatan yang Tepat

Membuka usaha cafe modal 5 juta bukan hanya mempertimbangkan promosi dan menu, tetapi juga memilih peralatan paling tepat dengan harga paling ramah di kantong.

Anda juga tidak harus membeli peralatan baru, namun membeli barang second yang masih layak pakai.

Terutama untuk peralatan seperti meja, kursi, hiasan dinding, dan sejenisnya.

2.8. Promosikan Cafe lewat Media Sosial

Contoh promosi usaha cafe di media sosial | sumber: instagram. Com/seperduakopi

Mempromosikan cafe lewat media sosial merupakan cara paling tepat karena tidak memerlukan banyak modal seperti halnya pakai iklan, pakai jasa influencer, dan lain-lain.

Anda bisa membuat akun bisnis dan memamerkan menu-menu yang dijual oleh Cafe Anda melalui instagram, TikTok, WhatsApp Story, dan Facebook.

Berikut beberapa contoh promosi dan cara jualan lewat media sosial yang bisa Anda pelajari:

• Cara jualan di Instagram
• Cara jualan di Twitter
• Cara jualan di Line Shopping
• Cara jualan di TikTok Live Streaming

2.9. Belajar Manajemen Keuangan

Salah satu kunci berhasil membuka usaha cafe modal 5 juta adalah belajar manajemen keuangan yang baik, benar, dan sesuai standar.

Hal ini penting kaitannya untuk mengelola laba rugi yang dihasilkan dari bisnis cafe Anda.

Misalnya Anda harus memisahkan keuangan pribadi dengan pendapatan yang diperoleh dari usaha cafe Anda supaya pelacakan administrasi jauh lebih mudah dan menghindari kerugian jangka panjang.

Supaya lebih mudah, Anda bisa pakai aplikasi pengatur keuangan bisnis agar semuanya tersimpan dan tercatat sesuai data yang sebenarnya.

3. Analisa Modal dan Keuntungan Cafe

Berikut analisa modal usaha cafe modal 5 juta beserta perkiraan keuntungan yang diperoleh:

3.1. Modal Awal

3.2. Biaya Bahan Baku

Catatan:Harga bahan baku di atas diperoleh melalui marketplace Facebook dan Tokopedia. 

3.3. Biaya Operasional

Biaya operasional biasanya meliputi air, listrik, karyawan, dan sewa tempat.

Namun jika Anda melakukannya di rumah sendiri, maka pengeluaran biasanya meliputi air dan listrik, yang masing-masing:

• PDAM 7 hari = 50.000
• Listrik 1 bulan = 400.000, jadi 7 hari diestimasikan 100.000

Jumlah biaya operasional adalah Rp550.ooo

3.4. Estimasi Omzet dan Keuntungan

Jika dalam satu malam, ada 40 pengunjung yang masing-masing menghabiskan Rp20.000 di cafe Anda,maka omzet yang diperolah dalam satu minggu adalah:

• 20.000 x 40 x 7 hari = 5.600.000

Sementara untuk menghitung keuntungannya bisa membagi antara modal dengan omzet yang diperoleh:

• Modal utama + biaya bahan baku + beban operasional (3.656.000 + 933.500 + 150.000) = 4.739.000
• Keuntungan diperoleh dari 5.600.000 – 4.739.000 = 861.000 dalam satu minggu.

Sekarang makin yakin kan untuk buka usaha cafe modal 5 juta?

Jika ditelateni dengan tekun dan mampu menghasilkan produk yang inovatif, bisnis Anda dapat berkembang seperti beberapa outlet yang ada di Indonesia.

FAQ

Apa saja yang didapatkan dengan modal 5 juta untuk buka cafe?

Pemilik bisnis bisa membeli mini booth container, membeli bahan baku utama menu cafe, membayar listrik, air, dan seluruh perlengkapan yang diperlukan.

Bagaimana langkah-langkah membuka cafe?

Untuk membuka cafe, seorang pebisnis harus melakukan riset pasar, eksperimen menu agar mampu menyajikan hidangan yang lezat bagi pembeli, kemudian memilih lokasi yang strategis, dan mempromosikan usaha lewat media sosial.

Akhir Kata

Membuka usaha cafe modal 5 juta diperlukan tenaga ekstra, baik waktu, fisik, maupun mental karena sebagai pengusaha akan menemukan banyak hambatan di luar sana.

Namun Anda jangan khawatir, ada berbagai cara promosi yang menarik supaya produk laris manis dan disukai customer. 

Jangan lupa untuk berkomentar dan beri kami masukan melalui media sosial Pintarjualan di Instagram atau Tips Pintar Jualan on Facebook agar terus berkembang, sehingga mampu menyuguhkan artikel berkualitas sesuai kebutuhan readers.  Yuk, baca artikel menarik lainnya di Pintarjualan.id seputar peluang bisnis dan media sosial dari Anisa Juniardy. Informasi lebih lanjut dapat menghubungi operation@tonjoo.id. 

Sumber:

• Fenomena Coffee Shop, Bisnis Kekinian di Indonesia – https://www.undip.id/2022/fenomena-coffee-shop-bisnis-kekinian-di-indonesia/
• Sebagian tulisan di atas merupakan hasil pengamatan dan riset penulis melalui media sosial dan pengalaman para pebisnis makanan serta minuman