2.5. Pilih Lokasi yang Strategis
Memilih lokasi yang strategis sangat penting bagi para pengusaha, tak terkecuali pengusaha seblak.
Bisnis kuliner dan makanan yang satu ini akan lebih mudah cepat lakunya saat kamu membuka warung atau stand food di dekat sekolah, dekat pekantoran, dekat kos-kosan/kontrakan, dekat dengan pasar, deretan ruko yang banyak dikunjungi masyarakat, depan minimarket, dan sebagainya.
Kalau pun membuka usaha seblak di rumah, pastikan kamu selalu mempromosikan seblak melalui grup, WhatsApp Story, dan ke tetangga terdekat.
2.6. Promosikan Usaha
Bagaimana cara mempromosikan produk makanan seperti seblak yang paling efektif? Menurut kami, kamu bisa memasarkan seblak melalui beberapa channel atau saluran di bawah ini:
- Jualan di Facebook, baik melalui postingan feed, story, maupun grup kecamatan atau grup kuliner
- Jualan di Instagram dengan membuat fanspage atau akun bisnis, posting di Story, feed, dan bikin Reels menarik
- Jualan di Twitter dengan cara upload produk di akun pribadi dan meninggalkan komentar di base atau fanspage kuliner
- Daftarkan usaha ke GoFood di aplikasi GoJek agar dikenal orang lebih banyak dan cepat
- Daftarkan usaha ke GrabFood
- Daftarkan ke Google Maps lewat Google Business untuk memudahkan pelanggan dari daerah lain mencari alamat kedai seblak kamu
2.7. Pisahkan Uang Pribadi dan Usaha
Memisahkan uang pribadi dan usaha sangat dianjurkan agar pengusaha dapat dengan mudah melacak pemasukan dan pengeluaran selama merintis bisnis.
Sebaliknya, jika uang pribadi dan uang bisnis dicampur, maka pengusaha akan sulit melacak besarnya uang yang dikeluarkan atau diperoleh dari jualan seblak serta uang pribadi yang digunakan untuk kepentingan sendiri.
Oleh karena itu, coba gunakan aplikasi pencatat keuangan usaha yang bisa diunduh di Play Store atau di Apple Store.
3. Modal Usaha Seblak dan Keuntungannya
Sudah ada gambaran kan bagaimana caranya membuka usaha seblak? Sekarang, mari cari tahu perkiraan modal yang diperlukan untuk membangun usaha ini.
Berikut rincian modal dan keuntungan usaha seblak rumahan yang perlu kamu ketahui:
3.1. Biaya Peralatan dan Perlengkapan Jualan Seblak
- Gerobak Seblak @1.700.000
- Kompor gas progas black 2 tungku @185.000
- Tabung gas dan selang @255.000
- Wajan seblak @95.000
- Spatula kitchen set @70.000
- Blender @136.000
- Paket Botol saus sambal @14.500
- Paket Wadah bumbu 4 sekat @11.000
- Toples wadah bumbu halus @13.000
- Sterofoam seblak @210 x 200 = 42.000
- Plastik food grade isi 28 lembar @4.000 x 8 = 32.000
- Sendok bebek plastik isi 144 @6000 x 2 =12.000
- Panci untuk merebus @36.000
- Pisau dapur @27.000
- Talenan segi jumbo @17.500
- Kursi tempat duduk untuk antrean pembeli @23.500 x 6 = 141.000
- Lampu portable @22.000 x 2 = 44.000
TOTAL BIAYA untuk membeli peralatan dan perlengkapan seblak adalah 2.831.000
3.2. Biaya Bahan Baku
- Minyak goreng per 2 liter (twin pack) @68.500 x 2 = 136.000
- Kerupuk merah per 250 gram @4.000 x 8 = 32.000
- Sausage ayam @28.000 x 3 = 84.000
- Bakso aci ayam @350 x 400 = 140.000
- Bakso ikan 1 kg @48.500
- Cireng tasikmalaya isi 50 @21.500 x 4 = 86.000
- Mie kriting kuning 30 pcs @25.000 x 4 = 100.000
- Telur 3 kg (16 x 3) @24.000 x 3 = 72.000
- sawi pokcoy @35.000
- Jamur enoki 100 gr @4.000 x 20 = 80.000
- Jamur kuping 100 gr @2.500 x 10 = 25.000
- Ceker ayam bersih dan segar 100 gr @8.000 x 50 =400.000
- Bahan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai) @200.000
TOTAL BIAYA bahan baku untuk berjualan seblak yaitu 1.438.500
3.3. Biaya Operasional
- Gas elpiji ganti 4 kali dalam satu bulan @21.000 x3 = 63.000
- Listrik 1 bulan 200.000
- Kuota internet 100.000
- Air galon isi ulang 20.000 x 3 = 60.000
- Bikin Flyer menu = 20.000
Baca Juga
Total biaya operasional dalam 26 hari yakni 443.000
Jadi, TOTAL MODAL untuk usaha seblak di awal-awal pembukaan adalah 4.712.500
Ternyata bukan cuma peluang usaha seblak yang tampak menjanjikan, modal yang dikeluarkan pun di bawah 5 juta rupiah.
Sekarang, mari hitung keuntungan yang akan diperoleh pengusaha seblak selama 26 hari.
3.4. Keuntungan Usaha Seblak
Anggap saja dalam satu bulan kamu membuka warung seblak sebanyak 26 hari karena setiap minggunya kamu mengambil libur atau jeda.
Dalam 26 hari, sebagai pengusaha pemula kamu berhasil menjual 200 porsi seblak dengan masing-masing varian:
- Seblak original senilai Rp12.000 x 50 porsi =600.000
- Seblak ceker 14.000 x 50 porsi = 700.000
- Seblak komplit 18.000 x 50 porsi = 900.000
- Seblak telur 15.000 x 35 porsi = 525.000
- seblak mix lengkap 25.000 x 15 porsi = 375.000
Jadi mari hitung keuntungan usaha seblak dalam satu bulan:
Pendapatan kotor adalah jumlah seluruh penjualan seblak dalam satu bulan yakni 3.100.000
Pendapatan bersih adalah pendapatan kotor – biaya tetap atau bahan baku – biaya operasional.
Jadi keuntungan bersih jualan seblak adalah 3.100.000 – 1.438.500 – 443.000 = 1.218.000
Lumayan sekali kan keuntungan yang diperoleh?
4. Kelemahan Usaha Seblak
Meski banyak keuntungan yang diperoleh pengusaha saat berjualan seblak, akan tetapi ada pula beberapa kerugian usaha seblak yang patut diwaspadai.
Apa kelemahan membangun usaha seblak?
- Sayuran yang digunakan tidak tahan lama, sehingga jika tidak habis, maka penjual akan rugi
- Jumlah kompetitor cukup banyak, mulai dari sektor rumahan hingga restoran
- Bahan baku bisa saja mengalami kenaikan, sehingga perlu mengatur keuangan dan sajian porsi dengan tepat
- Jika rasa tidak konsisten, pembeli akan sangat mudah berpindah ke brand atau warung lain
- Permintaan tak tentu, terutama saat musim panas berlangsung
Kesimpulan
Perlu diketahui bahwa makanan khas yang satu ini cukup populer pada masanya. Meski begitu, peluang usaha seblak dari tahun ke tahun juga belum menurun karena makanan ini punya peminat tersendiri.
Kamu pun bisa menjadikan seblak sebagai ide jualan makanan anak sekolahan dengan harga dan porsi lebih terjangkau, yakni mulai dari Rp7.000-Rp15.000-an setiap porsinya.
lupa untuk berkomentar dan beri kami masukan melalui media sosial Pintarjualan di Instagram atau Tips Pintar Jualan on Facebook agar terus berkembang, sehingga mampu menyuguhkan artikel berkualitas sesuai kebutuhan readers. Yuk, baca artikel menarik lainnya di Pintarjualan.id seputar bisnis dan peluang dari Anisa Juniardy. Informasi lebih lanjut dapat menghubungi operation@tonjoo.id.
Sumber: Pemaparan di atas diperoleh melalui riset yang dilakukan oleh penulis untuk menghasilkan informasi yang dibutuhkan oleh pembaca
