Peluang Usaha Salad Buah: Analisis Modal dan Keuntungannya

Peluang usaha salad buah saat bulan Ramadhan dan hari-hari biasa sangatlah besar karena makanan bercita rasa manis asam ini memiliki penggemar dari berbagai kalangan.

Terlebih lagi, salad buah dikenal sebagai salah satu dessert terenak yang mudah dibuat, tidak memerlukan modal yang banyak, dan tentunya bisa dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang dewasa.

Kamu bisa jadikan salad buah sebagai ide bisnis dessert bermodal kecil kekinian dan mulai mempersiapkan beragam perlengkapan dan bereksperimen dengan rasa, mengingat sebentar lagi bulan puasa.

Nah, bagi kamu yang mau berjualan salad buah, intip yuk jumlah modal, peralatan yang perlu dibeli, dan keuntungan yang diperoleh dari bisnis ini!

1. Sejarah Salad Buah

Sejarah salad buah diperkirakan bermula dari suku Chamorro Kuno di Pulau Guam (berada di antara Filipina dan Hawai) yang membuat hidangan salad berisi aneka buah-buahan yang dicampur dengan saus putih bertekstur kental serta creamy.

Buah-buahan tropis yang digunakan oleh suku Chamorro Kuno untuk membuat salad adalah nanas, pisang, mangga, kelapa muda, dan pepaya.

Sementara untuk saus dressing atau saus campurannya, mereka menggunakan perpaduan susu dan kelapa yang diolah sehingga memberikan cita rasa gurih, kental, dan creamy.

Penggunaan saus berwarna putih sebagai campuran atau dressing itulah yang memunculkan inovasi bagi sebagian besar penjual salad buah di era modern seperti sekarang. Mulai dari mencampurkan susu kental manis, yogurt, mayonaise, dan sebagainya.

Jadi, kalau ada penjual salad buah dengan buah-buahan tropis seperti suku Chamorro Kuno, kamu jangan kaget ya karena asalnya memang bukan buah-buahan seperti yang kamu lihat saat ini, yang kebanyakan menggunakan strawberry, kiwi, buah naga, dan lain-lain.

2. Mengapa Pilih Jualan Salad Buah

Mungkin kamu bertanya-tanya, mengapa dari sekian peluang usaha makanan dan kuliner justru memilih peluang usaha salad buah? Berikut kami sertakan alasannya:

• Proses pembuatan sangat mudah, cepat, dan tidak perlu melewati pengolahan panjang.
• Bahan mudah didapat dan bisa dibeli di mana pun (mulai dari buah yang dipilih hingga bahan salad dressing)
• Metode penjualan bisa offline dan online
• Pangsa pasar terbilang luas, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa
• Usaha ini bisa dijalankan oleh anak-anak muda kreatif dari anak SMP hingga ibu rumah tangga sekali pun
• Harga jual cukup terjangkau bagi sebagian besar kalangan
• Terdapat banyak jenis buah yang bisa dijadikan subtitusi apabila salah satu buah yang digunakan sedang kosong di pasaran

3. Bahan dan Resep Salad Buah

Alasan mengapa peluang usaha salad buah cukup besar, karena rasanya yang manis bercampur asam segar sangat menggoda di lidah penikmatnya.

Kalau kamu mau jualan salad buah, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu seperti:

3.1. Bahan Salad Buah

• Anggur merah
• Kiwi
• Jeruk sunkist
• Buah naga
• Semangka

Sementara untuk buah subtitusi atau pengganti apabila salah satu di atas sulit kamu dapatkan karena berbagai faktor:

• Pepaya
• Nanas
• Mangga arumanis
• Pir
• Murberry

Bahan untuk saus salad atau salad dressing:

• Mayonaise
• Plain Yogurt
• Susu kental manis
• Keju cheddar parut

3.2. Cara Membuat Salad Buah

Bagaimana cara membuat salad buah yang enak dan lezat?

1. Potong buah dengan rapi dan sesuaikan bentuknya
2. Buat campuran saus saladnya, seperti mayonais, yogurt, dan susu kental manis
3. Campurkan buah-buahan dengan saus salad dalam box container atau wadah yang disediakan
4. Setelah itu taburi dengan parutan keju dan beri hiasan dengan potongan buah di atasnya

Sangat mudah kan membuat salad buah sendiri? Sekarang mari cari tahu modal usaha yang harus disiapkan untuk memulai bisnis kuliner unik kekinian yang satu ini!

4. Peluang Usaha Salad Buah dan Analisis Usahanya

Modal usaha salad buah bisa dikatakan cukup kecil, karena tidak memerlukan banyak bahan dan peralatan.

Berikut perkiraan modal usaha salad buah bagi pebisnis pemula:

4.1. Biaya Peralatan dan Perlangkapan Usaha Salad Buah

• Meja portable untuk jualan Rp465.000
• Box salad 250 ml (kecil) Rp750 sebanyak 25 buah = Rp18.750
• Box salad 500 ml Rp1.100 sebanyak 25 buah = Rp27.500
• Box salad 750 ml Rp1.200 sebanyak 25 buah = Rp30.000
• sendok salad buah Rp3.800 (isi 25 pcs) x 3 =Rp11.400
• Stiker custom die cut Rp195 x 100 = Rp19.500
• Kursi jualan Rp18.000
• Plastik untuk wadah isi 80 harga Rp12.000
• Peeler buah Rp8.000
• Pisau buah Rp37.500

Total modal usaha yang harus dikeluarkan untuk membeli peralatan adalah Rp647.650

4.2. Biaya Bahan Baku Usaha Salad Buah

• Jeruk sunkist navel 1 kg 36.000 x 3 kg = 108.000
• Anggur merah 1 kg 45.600 x 4 kg = 182.400
• Kiwi 1 kg 48.000 x 5 kg = 240.000
• Strawberry 1 kg 54.000 x 6 = 324.000
• Buah naga 1 kg 20.000 x 15 kg = 300.000
• Semangka non biji 1 buah 30.000 x 3 = 90.000
• Mayonais 1 kg 30.500 x 3 = 91.500
• Yogurt salad 1 liter 29.000 x 6 =58.000
• SKM salad dairy 2.5 x 2 kg 58.000 = 116.000
• Keju cheddar 2 slop 80.000 x 3 slop = 240.000

Total pembelian bahan baku untuk jualan salad adalah Rp1.749.900.

Dengan begitu, seluruh modal yang harus dikeluarkan untuk buka usaha salad buah adalah Rp2.397.550

4.3. Keuntungan Usaha Salad Buah

Untuk menghitung keuntungannya, asumsikan saja harga salad buah sebagai berikut:

• Salad buah 200 ml = 15.000 x 25 = Rp375.000
• Salad buah 500 ml = 35.000 x 25 = Rp875.000
• Salad buah 750 ml = 50.000 x 25 = Rp1.250.000

Sesuai perhitungan di atas, jika semua salad buah yang kamu buat laku di hari itu juga, maka dalam satu hari kamu sudah bisa mendapatkan Rp2.500.000.

Jika dihitung, maka keuntungan setiap harinya bisa diperoleh dari pendapatan-beban, sehingga Rp2.500.000-Rp2.397.550 = Rp102.450.

5. Analisis SWOT Usaha Salad Buah

Meski peluang usaha salad buah cukup besar, tetapi kamu juga tidak boleh abai dengan berbagai kemungkinan serta risiko yang bisa saja terjadi di masa depan.

Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan dan mempersiapkan analisis SWOT suatu usaha, apalagi bisnis makanan.

Berikut analisis SWOT usaha salad buah yang paling memungkinkan terjadi:

• Kekuatan: Pangsa pasar sangat luas karena disukai oleh banyak orang, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Selain itu dapat dijual di berbagai cuaca dan kesempatan, bahkan waktu-waktu tertentu
• Kelemahan: Produk tidak tahan lama karena menggunakan buah-buahan yang bisa cepat membusuk, sehingga harus disimpan di temperatur dingin. Produk paling lama hanya bertahan 3-4 hari agar tetap fresh dari segi rasa dan tampilan
• Kesempatan: Peluang usaha sangat besar, terutama saat bulan puasa banyak yang mencari takjil salad buah. Saat hari-hari biasa, salad buah juga jadi dessert yang menyegarkan ketika siang hari
• Ancaman: banyak kompetitor yang dapat membuat racikan saus salad buah dengan enak serta harga lebih murah

Sekarang sudah tahu kan ternyata ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dari usaha yang satu ini? Peluang usaha salad memang besar, tetapi kamu juga harus mengetahui beberapa konsekuensi dan ancaman ketika memulai bisnis ini.

Kesimpulan

Dari rangkuman di atas dapat diketahui jika peluang usaha salad buah memang cukup besar, tetapi ada beberapa hal yang harus jadi perhatian. Terutama proses penyimpanan salad buah, teknik promosi atau pemasaran, dan tempat kamu berjualan.

Oleh karena itu, kamu bisa coba strategi pemasaran produk makanan yang paling efektif saat ini.

Jangan lupa untuk berkomentar dan beri kami masukan melalui media sosial Pintarjualan di Instagram atau Tips Pintar Jualan on Facebook agar terus berkembang, sehingga mampu menyuguhkan artikel berkualitas sesuai kebutuhan readers. Yuk, baca artikel menarik lainnya di Pintarjualan.id seputar bisnis dan peluang dari Anisa Juniardy. Informasi lebih lanjut dapat menghubungi operation@tonjoo.id.