2. Analisis Modal dan Keuntungan Usaha Pecel Lele
Menganalisis atau memperkirakan modal serta keuntungan yang akan diperoleh saat membangun bisnis adalah hal yang penting.
Namun, berapa modal yang dibutuhkan untuk membangun usaha pecel lele? Yuk, mari bahas!
2.1. Biaya Peralatan dan Perlengkapan
- Gerobak pecel lele lamongan @2.500.000
- Kompor gas semawar siap pakai @264.000
- Rice cooker 6 liter @1.245.000
- Timba penyimpanan lele 25 kg @30.000
- Wajan penggorengan jumbo @67.000
- Piring bambu anyaman 20 pcs pcs @42.000 x 3 (butuh 60 pcs) =126.000
- Gelas minuman 6 pcs @25.000 x 10 (butuh 60 gelas) = 250.000
- Wadah kobokan @1000 x 60 = 60.000
- Nampan jualan @13.000 x 10 = 130.000
- Aneka piring lauk @3500 x 60 =210.000
- Kain lap 1 lusin @12.000
- Kursi warung @23.000 x 20 = 460.000
- Meja panjang warung @350.000 x 4 = 1.400.000
- Kertas minyak 250 lembar @17.000
- Sendok stainless steel isi 12 @6.000 x 5 =30.000
- Garpu isi 12 @7.000 x 5 = 35.000
- Pisau dapur @28.000 x 4 = 112.000
- sutil jumbo 57 cm @22.00 x 2 = 44.000
- peniris alumunium @85.000 x 2 = 170.000
- Tempat sendok garpu @5.500 x 4 = 22.000
- Nampan satinles tempat gorengan @15.000 x 4 = 60.000
- Tikar lesehan @10.000 x 10 = 100.000
- Spanduk @75.000
Total peralatan dan perlengkapan untuk jualan pecel lele adalah Rp 7.419.500
2.2. Biaya Bahan Baku
Pecel lele memerlukan banyak bahan baku karena menu yang dihidangkan juga lebih dari satu varian.
Apa saja bahan baku yang harus disiapkan?
- Beras 40 kg @14.000 = 560.000
- Ikan lele 20 kg @27.000 = 540.000
- Minyak goreng 20 liter @17.000 = 340.000
- Bahan dapur (cabai, tomat, bawang, ketumbar, kemiri, dll) 550.000
- garam 3 kg @15.000 = 45.000
- gula 8 kg @10.000 = 80.000
- Lalapan hijau (kemangi, timun, jeruk, dll) Rp300.000
- Tahu dan tempe @450.000
- Telur 5 kg @24.000 = 120.000
Total biaya bahan baku utama yang harus kamu beli adalah 2.985.000
2.3. Biaya Operasional
Selain biaya bahan baku utama dan perlengkapan, kamu juga pasti akan mengeluarkan biaya operasional yang berupa:
- Gas LPG pink x 3 @257.000
- Air galon @9.000 x 10
- Sabun cuci 3 kg @60.000
- Listrik @350.000
Total biaya operasional yang harus dikeluarkan yakni 877.000
2.4. Perkiraan Pendapatan dan KeuntunganÂ
Baca Juga
Untuk menghitung pendapatan dan keuntungan, mari buat menu dan harganya terlebih dahulu.
Menu utama pecel lele biasanya terdiri dari:
- Nasi lele penyet @12.000
- Nasi lele bakar sambal trasi @14.000
- Nasi tempe atau tahu penyet @10.000
- Nasi telur penyet @8.000
Dengan menu tersebut, mari diasumsikan bahwa satu bulan kamu mendapatkan omzet:
- Nasi lele penyet @12.000 x 100 porsi = 1.200.000
- Nasi lele bakar sambal trasi @14.000 x 35 porsi = 490.000
- Nasi tempe tahu penyet @10.000 x 90 porsi = 900.000
- Nasi telur penyet @8.000 x 80 porsi = 640.000
Total omzet atau pendapatan dalam satu bulan 3.230.000
Nah, untuk menghitung keuntungan dalam satu bulan yakni:
Total Omzet – Biaya operasional 1 bulan = 3.230.000 – 877.000 = 2.353.000
Sementara untuk menghitung berapa lama kamu bisa balik modal adalah modal awal tetap : keuntungan = 7.419.500 : 2.353.000 = 3.1 atau sekitar 3 bulan lebih sedikit.
Kesimpulan
Ternyata dengan modal kisaran 10 juta kamu sudah bisa membuka usaha warung pecel lele yang lezat, enak, dan bergizi.
Peluang usaha pecel lele ini juga bisa kamu optimalkan dengan membuat desain menu makanan yang menarik, simple, dan mampu mendeskripsikan bisnis kamu.
Jangan lupa untuk berkomentar dan beri kami masukan melalui media sosial Pintarjualan di Instagram atau Tips Pintar Jualan on Facebook agar terus berkembang, sehingga mampu menyuguhkan artikel berkualitas sesuai kebutuhan readers. Yuk, baca artikel menarik lainnya di Pintarjualan.id seputar bisnis dan peluang dari Anisa Juniardy. Informasi lebih lanjut dapat menghubungi operation@tonjoo.id.
Referensi: Sebagian pemaparan di atas diperoleh melalui riset yang dilakukan oleh penulis melalui media sosial dan platform online seperti YouTube untuk menghasilkan informasi yang dibutuhkan oleh pembaca
