Peralatan Usaha Gorengan dan Tips Sukses Memulainya [+ Analisa Modal]

Ingin membuka usaha gorengan? Jangan lewatkan rekomendasi peralatan usaha gorengan di bawah ini.

Pasti kita semua tahu kalau gorengan itu makanan yang lezat, praktis, dan menjadi pilihan favorit banyak orang. Tak heran, bisnis gorengan selalu ramai dicari banyak orang.

Bagi yang mau membuka usaha gorengan rumahan, kamu datang ke artikel yang tepat. Di artikel ini kami tidak hanya memberikan rekomendasi usaha gorengan, tapi juga tips sukses memulainya.

Tidak ketinggalan, ada analisa modal yang membantu kamu untuk memulai usaha ini. Tapi sebelumnya mari kita mulai membahas Peralatan usaha gorengan!

Daftar Rekomendasi Peralatan Usaha Gorengan

Ketika membuka usaha gorengan, ada beberapa peralatan yang kamu perlukan. Gerobak untuk menjual, kompor, wajan, dan baskom untuk membuat adonan gorengan.

Selain itu, perlu juga talenan dan pisau untuk memperisapkan bahan. Setiap peralatan memainkan peran penting dalam memastikan bisnis gorengan supaya sukses.

Mari kita mulai dari gerobak.

1. Gerobak Gorengan

Meski tidak wajib digunakan, tetapi gerobak sebenarnya memiliki peranan penting dalam bisnis gorengan. Salah satunya adalah sebagai penanda penjual gorengan. Kamu juga bisa memberikan spanduk atau banner agar lebih mudah dikenali.

Selain itu, gerobak juga menjadi tempat untuk memajang gorengan yang sudah matang serta menjadi tempat untuk mempersiapkan bahan-bahan sebelum digoreng.

Salah satu gerobak yang bisa kamu gunakan adalah Gerobak Gorengan Alumunium ini. Dengan etalase serta area meja yang luas, jualan gorengan jadi makin efisien.

Berikut spesifikasi gerobaknya

• Bahan: alumunium
• Tinggi: 180 cm
• Lebar: 50 cm
• Panjang: 120 cm
• Harga: Rp2.650.000

Kamu bisa menambahkan spanduk atau banner agar orang bisa lebih mudah mengenali gerobakmu.

2. Set Kompor Tekanan Tinggi Mawar 203

Penjual gorengan biasanya menggunakan kompor dengan burner atau kepala kompor khusus. Kompor tekanan tinggi ini diperlukan untuk memenuhi ukuran wajan penggorengan yang besar. Dengan begitu, suhu penggorengan optimal pun bisa dicapai.

Salah satunya adalah kompor mawar 203 ini. Sudah lengkap dengan tungku yang kokoh, menggoreng pun jadi lebih mudah. Harga kompor gorengan lengkap dengan dudukannya ini dijual Rp 290.000.

Dalam paket pembelian kompor gorengan ini sudah termasuk:

• Kompor smawar tipe 203
• Selang gas 2m
• 1 regulator high pressure
• Rangka besi ukuran 34 x 34 x 40 cm
• Bonus korek gas

Ingat, gunakan kompor yang tepat supaya bisa mencapai suhu optimal untuk gorengan.

3. Wajan Kuali Jumbo Calypso

Wajan adalah peralatan yang sangat penting dalam bisnis gorengan. Umumnya, wajan yang digunakan untuk usaha gorengan memiliki ukuran jumbo untuk menampung banyak gorengan sekaligus.

Namun, pastikan untuk memilih wajan yang sesuai dengan skala usaha Anda. Mislanya, kmau bisa menggunakan produk dari Calypso.

• Kuali Wajan Penggorengan Calypso 50 cm
• Kuali Wajan Penggorengan Calypso 80 cm Jumbo

Untuk ukuran 50 cm, wajan ini dibandrol Rp 170.000, sementara untuk ukuran 80 cm, wajan ini memiliki harga Rp 510.000.

Keduanya memiliki bahan stainless steel tebal yang awet untuk penggunaan bisnis gorengan.

4. Sotil/Sodet/Spatula Komodo Jumbo

Untuk mengimbangi ukuran wajan yang besar, maka dibutuhkan juga spatula atau kerap dikenal di daerah sebagai sotil yang besar juga. Salah satu brand yang cukup direkomendasikan adalah brand Komodo ini.

Memiliki panjang keseluruhan 53 cm dan panjang gagang 40 cm, kamu tidak akan kesulitan utuk membalik gorengna yang berada di ujung wajan sekalipun.

Dengan biaya Rp 44.800, kmau sudah mendapatkan sodet stainless steel standar restoran, sehingga keawetan dan kehandalannya terjamin.

5. Serok Gorengan Jumbo

Tidak hanya spatula yang jumbo, serokan jumbo juga kerap digunakan untuk usaha gorengan. Terutama untuk menggoreng banyak gorengan sekaligus, mengangkat dan membalik gorengan jadi lebih mudah.

Salah satunya adalah yang memiliki diameter 40 cm ini. Serok seharga Rp 57.500 ini memiliki diameter serok yang basar, mengangkatbanyak gorengan dalam sekali angkat jadi lebih mudah.

Panjang gagang 50 cm yang membuat panjang total menjadi 90 cm juga memudahaknmu untuk menggapai gorengan di sudut terjauh wajan sekalipun.

Kalau terlalu besar, ada juga alternatif lain yang sedikit lebih kecil. Meski lebih kecil namun bahannya yang full stainless steel juga membuatnya lebih awet daripada gagang serok kayu atau bambu.

Namun, harga serokan stainless ini jadi memiliki harganya Rp 125.000.

• Serok gorengan – Jumbo kayu – 40 cm
• Serok gorengan – Stainless Steel – 30 cm

6. Nampan Baki Stainless 40×30

Nampan merupakan salah satu peralatan penting dalam usaha gorengan. Nampan digunakan untuk menyajikan atau menata gorengan agar terlihat menarik dan rapi.

Selain itu, dengan nampan kamu juga bisa membagi berbagai macam gorengan sesuai jenisnya. Misalnya, satu nampan untuk tempe goreng, nampan ke dua untuk tahu goreng, dan nampan ke tiga untuk bakwan.

Gorengan jadi tertata rapi, konsumen pun bisa memilih gornegan dengan mudah, tinggal tunjuk saja.

Dengan pembelian pada link berikut, kmau bisa mendapatkan baki gorengan dengan harga Rp 18.520.

• Nampan Baki Stainless 40 x 30 cm – DariDuaSatu | Tokopedia

7. Baskom/Blirik

Tidak ketinggalan, usaha gorengan juga membutuhkan baskom untuk meracik adonan tepung dan membalurkannya ketempe, tahu, dan gorengan lainnya.

Bahan dan ukuran baskom yang tersedia pun juga cukup bervariasi. Terkadang ada celetukan kalau tukang gorengan yang menggunakan baskom jadul, rasanya lebih enak. Benarkah begitu?

Berikut beberapa baskom ukuran 30 cm hingga 50 cm yang bisa kamu gunakan untuk usaha gorengan.

• Baskom Enamel Motif Blirik – 30 cm (Rp 25.000)
• Baskom enamel motif bunga – 40 cm (Rp165.000)
• Baskom Stainless – 50 cm (Rp64.999)

Tips Usaha Gorengan

Dalam menjalankan usaha gorengan, ada beberapa tips yang membantu untuk mencapai kesuksesan. Berikut adalah beberapa tips yang dapat kamu terapkan:

1. Pemilihan Lokasi Strategis

Memilih lokasi yang strategis untuk usaha gorengan Anda sangat penting, karena lokasi yang baik akan meningkatkan visibilitas dan aksesibilitas bagi pelanggan. Pertimbangkan untuk membuka usaha di daerah dengan lalu lintas yang tinggi, seperti dekat perempatan, pasar, sekolah, kantor, atau pusat perbelanjaan.

Jualan gorengan di pasar takjil Ramadhan juga bisa untung banyak!

2. Temukan Racikan Tepat

Untuk menarik perhatian pelanggan dan membedakan usaha gorengan Anda dari pesaing, cobalah untuk menemukan resep unik yang membuat produk Anda istimewa.

Eksperimen dengan bahan-bahan dan teknik memasak yang berbeda untuk menciptakan gorengan dengan rasa dan tekstur yang menarik. Suhu dan lama penggorengan juga tidak kalah penting untuk diperhatikan.

Anda juga bisa mengeksplorasi resep gorengan dari berbagai daerah atau budaya untuk menambah variasi produk yang Anda tawarkan.

Setelah dapat resep yang cocok, jaga konsistensi resep supaya pelanggan tidak lari.

3. Catat Keuangan Usaha

Mencatat keuangan usaha dengan baik dan akurat adalah kunci untuk memantau kinerja dan mengidentifikasi area yang memerlukan perbaikan. Buatlah sistem pencatatan yang efisien untuk melacak pendapatan, pengeluaran, dan laba usaha.

Selain itu, pertimbangkan untuk menggunakan software atau aplikasi keuangan untuk membantu Anda mengelola keuangan usaha dengan lebih mudah dan efektif. Dengan mencatat keuangan usaha secara konsisten, Anda akan lebih mudah dalam membuat keputusan bisnis yang tepat dan merencanakan strategi pengembangan usaha.

Analisa Modal Usaha Gorengan

Berikut adalah analisa modal untuk memulai usaha gorengan. Perlu dicatat bahwa angka-angka ini hanyalah perkiraan dan bisa berbeda tergantung pada lokasi, ukuran usaha, dan preferensi pribadi Anda.

Peralatan dan perlengkapan:

• Kompor gas: Rp 300.000 – Rp 500.000
• Wajan penggorengan: Rp 150.000 – Rp 250.000
• Serok gorengan: Rp 30.000 – Rp 50.000
• Nampan penyajian: Rp 50.000 – Rp 100.000
• Baskom dan peralatan lainnya: Rp 100.000 – Rp 150.000
• Meja dan kursi (jika diperlukan): Rp 500.000 – Rp 1.000.000
• Gerobak Gorengan (jika diperlukan): Rp 2.000.000 – Rp 4.000.000

Bahan baku:

• Tepung terigu: Rp 10.000 – Rp 15.000 per kg
• Sayuran (untuk bakwan): Rp 15.000 – Rp 25.000 per kg
• Tahu dan tempe: Rp 10.000 – Rp 15.000 per kg
• Pisang: Rp 15.000 – Rp 25.000 per kg
• Minyak goreng: Rp 25.000 – Rp 35.000 per liter

Biaya operasional:

• Sewa bulanan: Rp 1.500.000 – Rp 3.000.000 (tergantung lokasi)
• Upah karyawan (jika diperlukan): Rp 1.500.000 – Rp 2.500.000 per orang per bulan
• Gas: Rp 150.000 – Rp 300.000 per bulan
• Listrik dan air (jika diperlukan): Rp 300.000 – Rp 500.000 per bulan
• Biaya transportasi dan pengiriman: Rp 200.000 – Rp 400.000 per bulan

Dari estimasi di atas, modal awal yang diperlukan untuk memulai usaha gorengan berkisar antara Rp 4.500.000 hingga Rp 12.000.000. Biaya operasional bulanan diperkirakan sekitar Rp 2.150.000 hingga Rp 4.700.000.

Harap diingat bahwa analisa ini hanya bersifat perkiraan, dan Anda perlu menyesuaikan angka-angka tersebut sesuai dengan kebutuhan dan kondisi usaha Anda. Selain itu, penting untuk melakukan riset pasar dan mengkaji kembali rencana bisnis secara berkala untuk memastikan usaha gorengan Anda tetap kompetitif dan menguntungkan.

Akhir Kata

Demikianlah ulasan mengenai tips usaha gorengan dan analisa modal yang dibutuhkan untuk memulai bisnis ini.

Dengan memperhatikan lokasi yang strategis, menciptakan resep unik, mengelola keuangan dengan baik, serta melakukan analisa modal yang tepat, Anda akan memiliki landasan yang kuat untuk mengembangkan usaha gorengan yang sukses dan berkelanjutan.

Ingatlah untuk selalu beradaptasi dengan perubahan pasar dan kebutuhan pelanggan, serta jangan ragu untuk berinovasi. Semoga artikel ini bermanfaat dan menjadi inspirasi bagi Anda yang ingin memulai usaha makanan ringan serba 1000.

Selamat mencoba dan sukses selalu!

Kamu bisa meninggalkan komentar dan memberikan masukan melalui media sosial @pintarjualan.id di Instagram dan Tips Pintar Jualan di Facebook. Yuk, baca artikel menarik lainnya di pintarjuaan.id seputar Bisnis atau artikel lainnya dari Hanif Mufid. Untuk informasi lebih lanjut atau ada keperluan sesuatu silakan hubungi kami via admin@pintarjualan.id

Referensi

• Tokopedia